Sandwich Salmon dengan Saus Dill – Beberapa Koki

Resep sandwich salmon ini penuh dengan rasa! Taburi ikan gurih dengan feta crumbles dan saus krim dill.

Ingin cara yang menarik untuk menyajikan ikan favorit semua orang? Coba ini Sandwich Salmon dengan Saus Dill! Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang sandwich ikan yang enak, dan yang satu ini sangat lezat. Taruh fillet salmon panggang Old-Bay di atas roti, lalu taburi dengan feta crumble, bawang merah, dan saus lemony dill yang creamy. Ini adalah satu untuk buku: seluruh keluarga kami menyukainya. Inilah yang harus dilakukan!

Bahan untuk sandwich salmon ini

Anda dapat membuat sandwich salmon dengan banyak cara, seperti Sandwich Salmon Asap atau Sandwich Salad Salmon. Tapi yang ini adalah sandwich salmon lurus, memasangkan fillet salmon yang indah dengan saus krim dill. Inilah yang Anda perlukan untuk menyiapkan makanan sederhana ini:

• Fillet salmon, kulitnya (ditangkap liar jika memungkinkan)
• Bumbu Teluk Lama
• Garam dan merica
• Minyak zaitun
• saus dill
• Roti atau roti focaccia
• arugula bayi
• Irisan bawang merah
• Keju feta hancur

Cara memasak salmon: goreng atau panggang

Resep sandwich salmon ini bekerja dengan semua jenis metode memasak salmon. Dalam resep di bawah ini, kami mencantumkan petunjuk tentang cara menggoreng salmon. Itu keluar lezat dan bekerja di musim apa pun! Tentu saja, jika sedang musim panggangan, salmon panggang adalah pilihan yang tepat. Anda juga dapat menggunakan salah satu dari opsi lain untuk cara memasak salmon, menyesuaikan rasa agar selaras dengan bumbu Old Bay dalam resep ini:

• Salmon panggang: Cepat dan mudah, dan masak dalam waktu sekitar 10 menit. Langsung saja ke resepnya di bawah ini!
• Salmon panggang: Jika musim memanggang, tarik panggangan untuk yang satu ini! Pergi ke Salmon Panggang Mudah.
• Salmon panggang: Metode memasak ini sangat cepat dan benar-benar lepas tangan. Pergi ke Salmon Panggang Cepat.
• Salmon panggang: Salmon panggang oven ini adalah metode memasak yang mudah.

Cara membeli sepotong salmon yang enak

Sandwich salmon ini bergantung pada satu hal: kualitas salmon! Sayangnya tidak ada cara untuk “memperbaiki” salmon berkualitas buruk: bahkan menenggelamkannya dengan saus. Perlu diingat: salmon kualitas rendah bisa terasa amis dan teksturnya lembek. Anda dapat menggunakan salmon beku, tetapi kami menemukan bahwa salmon segar cenderung terasa lebih enak dan berkualitas lebih tinggi. Inilah cara membeli sepotong salmon yang enak:

• Beli salmon tangkapan liar. Ikan yang ditangkap secara liar di negara Anda biasanya merupakan pilihan yang berkelanjutan. Ada juga pilihan kualitas di peternakan yang diatur dengan baik; lihat Panduan Konsumen Seafood Watch. Beli segar dari konter ikan jika Anda bisa; beku bekerja juga.
• Cari AS yang tertangkap (jika Anda berada di AS). 90% dari makanan laut yang kita makan di AS diimpor. Makanan laut impor berisiko ditangkap secara berlebihan, ditangkap di bawah praktik perburuhan yang tidak adil, atau dibudidayakan dengan cara yang berbahaya bagi lingkungan.
• Coho adalah pilihan yang baik untuk rasa yang enak. Kami cenderung menyukai salmon Coho karena rasanya yang ringan: ini adalah pilihan jalan tengah yang baik dalam hal harga. Tentu saja, King salmon luar biasa tetapi harganya mahal. Salmon Atlantik biasanya adalah salmon yang dibudidayakan, jadi kami cenderung menghindarinya: namun, kami telah menemukan beberapa fillet salmon Atlantik berkualitas baik di konter ikan.

Untuk saus dill

Sandwich salmon ini berutang segalanya pada Saus Dill yang lembut, yang menutupi semuanya dengan gerimis herba yang mewah dan halus. Jangan mencoba membuat sandwich ini tanpanya (atau gunakan salah satu penggantinya di bawah). Sausnya membutuhkan bahan-bahan sederhana dan menyatu dengan cepat. Kamu akan membutuhkan:

• Krim asam
• mayones
• dill segar
• Jus lemon
• Bubuk bawang putih
• Dill kering
• Gula
• Garam

Anda juga dapat menggunakan saus ini hanya untuk disajikan dengan salmon panggang, panggang atau pan seared untuk hidangan sederhana. Ini menambahkan rasa yang cerah dan terlihat cantik juga. Pergilah ke Saus Dill untuk Salmon untuk lebih banyak lagi.

Ide saus alternatif

Bukan orang dill besar? Pastikan untuk menyajikan sandwich ini dengan saus krim, jika tidak maka akan terlalu kering. Berikut adalah beberapa ide saus sandwich salmon alternatif:

Dan itu saja! Sandwich salmon yang lezat ini sangat cocok sebagai resep makan malam yang sehat: kami menyukainya terutama sebagai makan malam musim panas di teras. Tapi tentu saja, ini bekerja di musim apa pun! Beri tahu kami jika Anda mencobanya di komentar di bawah.

Resep salmon lainnya

Suka salmon? Berikut adalah beberapa resep salmon favorit kami yang membuat makanan enak:

Resep sandwich salmon ini…

Pescatarian.

Mencetak

Keterangan

Resep sandwich salmon ini penuh dengan rasa! Taburi ikan gurih dengan feta crumbles dan saus krim dill.

---

• 1 pon fillet salmon, kulitnya (ditangkap liar jika memungkinkan)
• sendok teh garam halal, ditambah lagi untuk brining
• 1 sendok teh Bumbu Teluk Lama
• Lada hitam giling segar
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 resep saus sambal
• 4 roti, roti focaccia, atau roti lainnya
• arugula bayi
• Irisan bawang merah
• Keju feta hancur

---

1. Air garam salmon* (opsional): Dalam piring dangkal yang besar, kocok bersama 4 cangkir air suhu kamar dan 3 sendok makan garam halal sampai larut. Masukkan salmon ke dalam air dan tunggu selama 15 menit. Jika tidak, biarkan salmon mencapai suhu kamar.
2. Pan bakar salmon (atau panggang salmon): Keringkan salmon dengan handuk bersih. Taburi dengan garam halal, bumbu Old Bay, dan bubuk lada segar yang banyak. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan sisi kulit salmon ke atas dan masak selama 2 hingga 3 menit, hingga matang sekitar setengah dari bagian tengah salmon yang tebal.
3. Balikkan salmon (spatula ikan memudahkan pengerjaannya). Miringkan panci ke bawah sedikit dan dengan cepat sendok jus panci di atas ikan beberapa kali. Sendok jus panci beberapa kali lagi. Masak selama 2 hingga 5 menit, tergantung pada ketebalannya, hingga lunak dan berwarna merah muda di tengahnya (suhu internal harus antara 125 hingga 130 Fahrenheit di tengah saat dikeluarkan). Jika potongannya sangat tebal, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven 350 derajat Fahrenheit untuk menyelesaikan memasak. Hapus dari panas.
4. Siapkan topping: Buat Saus Dill. Aduk arugula dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam halal. Iris tipis bawang merah.
5. Melayani: Untuk menyajikannya, letakkan salmon yang sudah dimasak di atas roti. Taburi dengan arugula, irisan bawang merah, keju feta, dan saus dill. Sajikan segera.

Catatan

*Ini paling penting untuk salmon yang kualitasnya lebih rendah; membantu mengurangi zat putih yang keluar saat memasak ikan (albumin).

• Kategori: Ikan salmon
• Metode: Seratus meriam
• Masakan: makanan laut

Kata kunci: Sandwich salmon, resep sandwich salmon