Resep Zucchini Panggang – Cinta dan Lemon

Pelajari cara membuat zucchini panggang yang mudah! Ini karamel indah, cokelat keemasan, dan dibumbui dengan sempurna dengan lemon, bumbu, dan keju.





Saya akhirnya datang ke zucchini panggang. Anda akan berpikir, mengingat betapa saya sangat menyukai semua resep zucchini, bahwa saya akan menjadi penggemarnya selamanya. Tapi tidak. Zucchini panggang dan saya memulai dengan awal yang sulit.

Lihat, saya memiliki keengganan yang kuat untuk sesuatu yang lembek. Sebelum saya mengerjakan resep yang mengubah permainan ini, begitulah zucchini panggang saya selalu berakhir. Itu terlalu lembut dan terlalu berair, pada dasarnya bubur.

Tapi musim panas ini, saya memutuskan untuk memberikan zucchini panggang kesempatan lagi. Alih-alih mengiris labu menjadi bulatan tipis seperti yang saya lakukan di masa lalu, saya memilih setengah bulan yang lebih tebal. Saya memanggangnya dengan api besar hanya selama 15 menit. Mereka keluar dengan karamel dan cokelat keemasan, dan mereka tetap menggigit. Saya sangat menyukainya sehingga saya telah memakan setengah porsi dari loyang sebelum terpikir oleh saya bahwa saya harus menyimpannya untuk Jack.

Saya harap Anda mencoba resep ini – saya pikir Anda juga akan menyukainya!


Bahan resep zucchini panggang


Bahan Resep Zucchini Panggang

Oh, dan hal hebat lainnya tentang resep zucchini panggang oven ini? bumbu! Saya meninju squash dengan

  • bubuk bawang putih,
  • Bumbu Italia,
  • garam laut,
  • lada hitam,
  • minyak zaitun,
  • dan jus lemon segar.

Rasanya gurih, buah, aromatik, dan cerah. Serius, SANGAT enak!

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini.


Gerimis minyak zaitun di atas zucchini dalam mangkuk kaca


Potong labu menjadi bulan setengah tebal 1 inci. Tempatkan dalam mangkuk besar dan aduk dengan minyak zaitun dan bumbu. Jika sudah dilapisi dengan baik, pindahkan ke loyang berlapis perkamen, dan sebarkan dalam satu lapisan.

Panggang pada 425 ° F sampai berwarna cokelat keemasan di sekitar tepinya, 15 hingga 20 menit. Peras dengan jus lemon, dan nikmatilah!

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini.


Labu disiram dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, garam, merica, dan bumbu Italia


Tips Resep Zucchini Panggang

  • Potong zucchini menjadi potongan-potongan berukuran sama. Dengan begitu, mereka akan memasak dengan kecepatan yang sama di dalam oven. Jika potongannya sangat bervariasi dalam ukuran, yang lebih kecil akan terbakar (atau lebih buruk – berubah menjadi bubur!) sebelum yang lebih besar empuk.
  • Jangan memadati loyang. Ciri khas zucchini panggang yang sempurna adalah cokelat keemasan yang indah, tepinya yang karamel. Untuk mencapai pencoklatan ini, zucchini membutuhkan ruang di atas loyang. Jika potongannya terlalu berdekatan, mereka akan mengukus alih-alih menjadi cokelat dan panggang.
  • Bumbui sebelum dan sesudah dipanggang. Melempar zucchini dengan bubuk bawang putih, bumbu Italia, garam, dan merica sebelum dipanggang memberikan dasar rasa yang luar biasa. Tetapi menambahkan beberapa bumbu tambahan setelah dipanggang benar-benar membuatnya lebih enak. Minimal, aduk dengan perasan jus lemon untuk rasa segar dan cerah. Saya juga suka menambahkan taburan keju atau keju Parmesan vegan dan rempah segar seperti basil atau peterseli.


Zucchini cincang di atas loyang dengan kertas roti


Saran Penyajian Zucchini Panggang

Zucchini panggang ini adalah resep lauk yang cepat dan mudah. Pasangkan dengan protein favorit Anda, burger vegetarian, atau pasta apa pun. Akhir-akhir ini, kami sangat menikmatinya dengan pasta pesto ini, spaghetti aglio e olio, dan cangkang isi.

Anda juga dapat menggunakan zucchini panggang sebagai titik awal untuk hidangan yang lebih besar. Berikut adalah beberapa cara favorit saya untuk melakukan ini:

Bagaimana Anda suka menyajikan zucchini panggang? Beri tahu saya di komentar!


Resep zucchini panggang


Resep Zucchini Favorit Lainnya

Jika Anda menyukai zucchini panggang oven ini, cobalah salah satu resep zucchini mudah berikut ini:

Zucchini panggang

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 15 menit

Total Waktu: 25 menit

Melayani 4

Resep zucchini panggang oven ini adalah salah satu cara favorit kami untuk memasak zucchini! Lembut, karamel, dan dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah, ini adalah lauk yang mudah dan lezat.

  • 1 pound timun Jepang, sekitar 3 sedang, potong setengah bulan 1 inci
  • 2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sendok teh Bumbu Italia
  • sendok teh garam laut
  • sendok teh bubuk bawang putih
  • irisan jeruk nipis, untuk meremas
  • Keju feta hancur, keju Parmesan parut, atau keju pecorino, atau Parmesan Vegan, opsional, untuk disajikan
  • Rempah segar, opsional, untuk disajikan
  • Lada hitam yang baru digiling
  • Panaskan oven hingga 425 ° F dan lapisi loyang dengan kertas roti.

  • Dalam mangkuk besar, aduk zucchini dengan minyak zaitun, bumbu Italia, garam, bubuk bawang putih, dan beberapa butir merica. Sebarkan secara merata di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan di tepinya.

  • Keluarkan dari oven, pindahkan ke piring saji, dan peras dengan lemon. Taburi dengan keju dan rempah-rempah, jika diinginkan.