Resep Pancake Oatmeal – Cinta dan Lemon

Resep pancake oatmeal sehat ini disatukan dalam blender, artinya cukup cepat untuk dibuat pada hari kerja dan akhir pekan.





Saya telah berbagi banyak sarapan kembali ke sekolah akhir-akhir ini (lihat di sini, di sini, atau di sini), dan saya punya satu lagi untuk Anda hari ini: pancake oatmeal ini! Saya pikir sebagian besar resep panekuk paling cocok untuk Minggu pagi yang malas, tetapi panekuk oatmeal ini cepat dan cukup mudah dibuat pada hari apa pun dalam seminggu. Mereka sangat cepat karena resepnya menggunakan bantuan blender untuk mencampur adonan – tidak perlu mengocok!

Trik blender juga berarti Anda tidak akan menemukan tepung dalam resep ini, hanya banyak gandum gulung utuh. Hasilnya, panekuk oatmeal yang sehat ini 1) bebas gluten dan 2) sangat memuaskan, jenis sarapan yang akan membuat Anda kenyang hingga makan siang. Dan apakah saya menyebutkan bahwa mereka lezat? Yap, pancake ini tebal, empuk, dan diisi dengan rasa manis yang dibumbui. Isi dengan buah segar dan siraman sirup maple untuk suguhan pagi yang lezat!


Bahan resep pancake oatmeal


Bahan Resep Pancake Oatmeal

Inilah yang Anda perlukan untuk membuat resep pancake oatmeal ini:

  • Gandum, tentu saja! Hanya gandum gulung utuh (alias gandum kuno), tolong! Oat cepat dan gandum potong baja tidak akan berfungsi dalam resep ini. Pastikan untuk menggunakan oat bebas gluten bersertifikat jika Anda ingin resep ini bebas gluten.
  • Yoghurt Yunani dan telur – Bahan-bahan ini membantu resep ini menghasilkan panekuk yang lembab dan lembut. Mereka juga menambahkan protein!
  • Bubuk pengembang – Seiring dengan yogurt dan telur Yunani, ini membantu pancake mengembang saat dimasak.
  • Minyak alpukat – Untuk kekayaan.
  • sirup maple – Untuk rasa manis. Campurkan sebagian ke dalam adonan panekuk, dan gerimis lagi di atas panekuk saat Anda makan.
  • Ekstrak vanilla dan kayu manis – Untuk rasa yang hangat dan dibumbui.
  • Susu almon – Untuk membantu bahan-bahan lainnya menyatu menjadi adonan yang halus. Bukan orang yang suka susu almond? Susu biasa dan susu gandum akan bekerja sebagai gantinya.
  • Dan garam laut – Untuk membuat semua rasa muncul!

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini.


Menuangkan susu almond ke dalam blender yang diisi dengan oat, yogurt Yunani, kayu manis, dan telur


Resep ini pada dasarnya adalah versi sederhana dari membuat panekuk dengan tepung gandum. Tapi alih-alih membuat tepung oat terlebih dahulu dalam food processor dan kemudian mengukurnya untuk dicampurkan ke dalam adonan pancake, Anda memasukkan seluruh oat ke dalam blender dan memasukkan sisa bahan pancake bersamanya.


Adonan pancake oatmeal dalam blender


Saat Anda mencampur semuanya, Anda membuat tepung gandum dan adonan panekuk sekaligus! Agak keren, kan?


Tumpukan pancake oatmeal dengan stroberi dan sirup maple


Tips Resep Pancake Oatmeal

  • Adonan mengental saat didiamkan. Tergantung pada ukuran wajan atau wajan Anda, Anda mungkin perlu memasak panekuk oatmeal ini secara bertahap. Jika Anda menemukan bahwa adonan terlalu mengental di antara batch, jangan khawatir! Cukup aduk dalam satu atau dua sendok makan susu almond untuk melonggarkannya. Dengan tambahan percikan susu, pancake akan tetap matang dengan sempurna!
  • Sesuaikan panas sesuai kebutuhan. Ketika saya membuat pancake, saya selalu memasak batch pertama dengan api sedang-rendah. Tetapi ketika saya sampai ke batch kedua atau ketiga, saya sering mengurangi panasnya sedikit. Pada saat itu, panci saya akan mengumpulkan sisa panas, yang dapat menyebabkan pancake matang lebih cepat. Jika wajan terlalu panas, bagian luar panekuk akan gosong sebelum bagian tengahnya matang. Jadi, jika pancake Anda terlalu cepat kecokelatan, jangan ragu untuk menyesuaikan panasnya!
  • Bersenang-senang dengan topping. Seperti semua panekuk, panekuk ini luar biasa dengan sirup maple. Tapi kemungkinan topping tidak berakhir di situ! Sajikan dengan tepukan mentega atau sesendok yogurt Yunani, atau olesi dengan almond atau selai kacang. Kami juga menyukainya dengan buah segar. Tumpuk mereka dengan stroberi, blueberry, atau irisan pisang, atau taburi dengan apel kayu manis kompor ini atau kolak blueberry saya yang mudah.
  • Pancake ekstra membeku dengan sempurna. Jika Anda cukup beruntung memiliki sisa panekuk, masukkan ke dalam wadah atau kantong kedap udara, dan masukkan ke dalam freezer. Mereka akan dipanaskan kembali dengan sempurna untuk sarapan cepat di hari lain. Cukup masukkan mereka ke dalam microwave untuk dipanaskan kembali!


resep pancake oatmeal


Resep Sarapan Favorit Lainnya

Jika Anda menyukai pancake oatmeal sehat ini, cobalah salah satu resep sarapan berikut ini:

pancake gandum

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 15 menit

Total Waktu: 25 menit

Melayani 2 ke 3

Pancake oatmeal favorit saya! Adonan mudah dibuat dalam blender, jadi panekuk yang ringan dan lembut ini cocok untuk sarapan setiap hari dalam seminggu. Pastikan untuk menggunakan oat bebas gluten bersertifikat jika Anda ingin resep ini bebas gluten.

  • cangkir susu almond tanpa pemanis, ditambah lagi sesuai kebutuhan
  • cangkir yogurt Yunani susu murni
  • 1 telur besar
  • 2 sendok makan sirup maple, ditambah lagi untuk disajikan
  • 1 sendok makan minyak alpukat, ditambah lagi untuk panci
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 cangkir gandum gulung utuh
  • 2 sendok teh bubuk pengembang
  • sendok teh kayu manis
  • sendok teh garam laut
  • Buah segar, Untuk penyajian
  • Dalam blender, masukkan susu almond, yogurt, telur, sirup maple, minyak alpukat, vanila, oat, baking powder, kayu manis, dan garam, lalu blender hingga halus. Tuang campuran ke dalam mangkuk besar dan aduk untuk memastikan adonan tercampur rata.

  • Panaskan wajan antilengket di atas api sedang-rendah dan olesi sedikit dengan minyak. Gunakan gelas ukur gelas untuk menuangkan adonan ke dalam panci. Masak panekuk selama 1 hingga 2 menit per sisi, atau sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan, kurangi panasnya sesuai kebutuhan dan kerjakan dalam kelompok seperlunya. Adonan yang tersisa akan mengental di antara batch. Jika terlalu kental, encerkan dengan 1 hingga 2 sendok makan susu almond lagi sesuai kebutuhan.

  • Sajikan dengan sirup maple dan buah segar.

  • Membuat sekitar 6 pancake.