Resep Brownies Zucchini – Cinta dan Lemon

Anda tidak akan merasakan zucchini dalam resep brownies zucchini yang mudah ini. Ini meleleh ke dalam adonan cokelat yang kaya, membuatnya sangat lengket dan lembab.





Segera setelah saya selesai menulis posting ini, saya menuju ke dapur dan membuat lebih banyak brownies zucchini ini. Tidak mungkin bagi saya untuk duduk di sini, melihat foto-foto atasan mereka yang mengkilap dan bagian tengahnya yang lengket dan berwarna cokelat dan TIDAK mulai mendambakannya. Katakan padaku mereka juga menggodamu?

Hal yang sangat menyenangkan dari resep brownies zucchini ini adalah meskipun ada 2 Cangkir zucchini di dalamnya, zucchini hampir tidak terdeteksi. Ini meleleh ke dalam adonan cokelat yang kaya, memberikan brownies tekstur lembab dan lengket yang luar biasa. Saya akui bahwa mereka sedikit lebih enak daripada rata-rata brownies buatan sendiri, tetapi secara keseluruhan, saya pikir mereka sama baiknya. Lain kali Anda mendambakan sesuatu yang super-cokelat dan lezat, cobalah. Mereka dijamin memuaskan gigi manis Anda!


Bahan resep brownies zucchini


Bahan Resep Brownies Zucchini

Inilah yang Anda perlukan untuk membuat brownies zucchini ini:

  • Timun Jepang, tentu saja! Anda akan merobeknya di lubang besar parutan kotak. Jangan menekan atau memeras kelembapannya. Kami ingin semuanya masuk ke dalam brownies!
  • Biji rami tanah dan air – Mereka bertindak sebagai pengikat dalam resep, membuat brownies enak dan padat.
  • Tepung serbaguna – Sendok dan ratakan untuk menghindari terlalu banyak mengemas ke dalam gelas ukur Anda.
  • Gula pasir – Untuk rasa manis.
  • Bubuk kokoa – Ini menambah rasa cokelat yang kaya.
  • Minyak kelapa cair – Untuk kelembapan dan kekayaan.
  • Bubuk pengembang – Membantu brownies mengembang.
  • Ekstrak vanili – Untuk kedalaman rasa yang hangat.
  • Keping cokelat – Saya suka menggunakan keping cokelat hitam untuk memperkuat rasa cokelat brownies, tapi susu atau keping cokelat semi-manis juga bisa digunakan di sini.
  • Dan garam laut – Anda akan mencampur garam laut halus ke dalam adonan. Taburi brownies dengan garam laut untuk membuat rasa cokelat menonjol!

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini.


Bahan kering dalam mangkuk pencampur dengan pengocok


Cara Membuat Brownies Zucchini

Brownies zucchini ini sangat mudah dibuat! Inilah cara Anda melakukannya:

Pertama, buat telur rami. Aduk bersama biji rami dan air dalam mangkuk kecil. Sisihkan selama 5 menit agar mengental.

Kemudian, campurkan bahan kering. Pukul bersama tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan garam dalam mangkuk pencampur sedang.


Tuang ekstrak vanila dengan tangan ke dalam mangkuk pencampur dengan bahan basah


Selanjutnya, campurkan bahan basah. Dalam mangkuk besar, pukul bersama minyak kelapa, campuran biji rami, dan vanila.


Tangan mengocok bahan basah dalam mangkuk pencampur


Kocok kuat-kuat untuk memasukkan rami dengan bahan lainnya.


Semangkuk bahan basah untuk brownies zucchini


Aduk zucchini.


Adonan brownies zucchini campur sebagian dalam mangkuk pencampur dengan spatula


Kemudian, campur bahan basah dan bahan kering. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran zucchini dan aduk untuk menggabungkannya. Adonan akan terasa sangat kering – tidak apa-apa! Lakukan yang terbaik untuk mencampur bahan bersama-sama, lalu diamkan adonan selama 1 menit.


Adonan untuk brownies zucchini dalam mangkuk pencampur dengan spatula


Zucchini akan melepaskan uap air ke dalam campuran, membuatnya lebih mudah untuk digabungkan. Setelah 1 menit, aduk kembali, dan adonan akan menjadi halus, kental, dan mengembang.

Aduk hanya sampai tidak ada area kering yang tersisa. Lipat dalam keping coklat.


Pan brownies zucchini sebelum dipanggang


Saatnya memanggang! Pindahkan adonan ke loyang berukuran 8×8 inci yang dilapisi kertas roti. Gunakan spatula untuk menghaluskan bagian atasnya, lalu taburkan beberapa keping cokelat lagi. Nyam!

Panggang pada suhu 325 ° F sampai brownies diatur di tengah, 45 hingga 50 menit. Tusuk gigi yang dimasukkan di tengah harus keluar bersih.

Biarkan dingin dalam panci setidaknya selama satu jam. Potong dan nikmati!


Tumpukan tiga brownies zucchini di talenan


Tip Brownies Zucchini Terbaik

  • Campurkan adonan dalam dua fase. Karena sebagian besar kelembapan dalam resep ini berasal dari zucchini, adonan akan sangat kering saat pertama kali dicampur. Aduk bersama sebaik mungkin, lalu diamkan selama 1 menit. Kali ini memberi zucchini kesempatan untuk melepaskan sebagian kelembapannya ke dalam adonan. Setelah satu menit, Anda akan dapat menggabungkan adonan tanpa kesulitan. Jangan tergoda untuk mengaduk terus menerus alih-alih meluangkan waktu sebentar untuk membiarkan adonan beristirahat. Jika ya, Anda akan overmix, membuat brownies menjadi keras.
  • Harapkan adonan brownies menjadi kental. Ini akan menyebar, tetapi tidak dapat dituangkan. Jangan khawatir – itu seharusnya tebal!
  • Biarkan mereka dingin dalam panci setidaknya selama satu jam. Seperti brownies fudgy biasa, brownies zucchini ini PERLU waktu untuk disiapkan setelah keluar dari oven. Saat mendingin, mereka menjadi lebih lembab, lebih lengket, dan lebih kohesif. Iris mereka terlalu dini, dan mereka akan hancur.


resep brownies zucchini


Lebih Banyak Resep Kue Mudah

Jika Anda menyukai brownies zucchini ini, cobalah salah satu makanan panggang berikut ini:

Brownies Zucchini

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu masak: 45 menit

Total Waktu: 1 jam

Melayani 16

Anda tidak akan merasakan zucchini dalam brownies zucchini yang mudah ini! Ini meleleh ke dalam adonan cokelat yang kaya, membuatnya sangat lengket dan lembab. Gunakan keripik coklat vegan untuk membuat resep ini menjadi vegan.

  • 2 sendok makan biji rami tanah
  • 5 sendok makan air
  • cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan
  • 1 cangkir gula pasir
  • cangkir bubuk kokoa, diayak
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • sendok teh garam laut
  • cangkir minyak kelapa cair
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 cangkir zucchini parut, jangan tiriskan atau peras
  • cangkir keripik coklat hitam, ditambah lagi untuk topping
  • garam laut terkelupas, opsional, untuk taburan
  • Panaskan oven hingga 325 ° F. Olesi loyang berukuran 8×8 inci dan lapisi dengan kertas roti.

  • Dalam mangkuk kecil, aduk bersama biji rami dan air dan sisihkan selama 5 menit untuk mengental.

  • Dalam mangkuk sedang, pukul bersama tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan garam.

  • Dalam mangkuk besar, pukul bersama campuran minyak kelapa, vanila, dan biji rami. Aduk zucchini.

  • Tambahkan bahan kering ke dalam campuran zucchini dan aduk untuk menggabungkan sebaik mungkin. Diamkan selama 1 menit dan aduk kembali. Campuran akan kental dan kering pada awalnya, tetapi akan menjadi lebih halus dan basah saat zucchini melepaskan uap air ke dalam adonan. Aduk hingga tidak ada area kering yang tersisa, lalu masukkan choco chips.

  • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan gunakan spatula untuk menghaluskan bagian atasnya. Taburi dengan lebih banyak keping cokelat dan garam laut serpihan, jika digunakan. Panggang selama 45 hingga 50 menit, atau sampai brownies set di tengah dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.

  • Biarkan dingin setidaknya selama satu jam sebelum mengiris.