Daftar Menu Buka Puasa dan Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

Daftar Menu Buka Puasa dan Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

Daftar Menu Buka Puasa dan Sahur yang Praktis dan Menyehatkan : Dalam penelitian ilmiah, telah banyak terbukti bahwa berpuasa Ramadhan sangat baik bagi kesehatan tubuh, bagi yang menunaikannya.

Puasa bisa menghilangkan racun-racun dalam tubuh, bisa memulihkan kembali organ-organ tubuh, dan bisa memperbarui hormon-hormon yang sangat mempengaruhi mental dan rasa nyaman dalam hidup kita.

Nah, tentunya salah satu hal yang menarik dalam menunaikan puasa, kenikmatan diwaktu berbuka. Kira-kira sudahkan kamu menilai daftar menu buka puasa dan sahur untuk keluarga? Dan yang tidak kalah menarik pula adalah minuman-minuman segar yang kebanyakan hanya ada di saat bulan puasa, sudahkah kamu terbayangkan akan membuat minuman apa?

Bagi kamu yang ingin menyiapkan menu buka dan sahur yang istimewa tanpa harus membelinya diluar, ada menu menarik untuk buka dan sahur yang sederhana, praktis dan tentunya menyehatkan. Kamu bisa lebih banyak untuk dinikmati bersama dengan keluarga dirumah. Penasaran? Berikut beberapa menu dan resep untuk berbuka maupun sahur bersama keluarga.

Menu Sahur Sehat dan Praktis

Beberapa menu sahur yang prakts dan sehat berikut ini.

1. Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Brokoli Saus Tiram

Seperti yang kita tahu, brokoli adalah sayur sayuran sehat yang banyak mengandung serat dan vitamin. Brokoli bisa menjadi makanan yang gurih dan enak dengan menambahkan beberapa bahan dan bumbu seperti berikut ini:

Bahan dan Bumbu:

  • 250 gram brokoli
  • 250 gram jagung muda
  • 200 gram jamur kuping
  • 2 cabai hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng

Cara Memasak:

  • Cuci bersih semua sayur dan jamur lalu potong-potong sesuai selera.
  • Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Masukkan brokoli, jagung, dan juga jamur. Tumis sampai agak layu.
  • Beri sedikit air dan tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan tepung maizena.
  • Tambahkan garam dan merica bubuk.
  • Masukkan irisan cabai hijau dan tumis sampai rata.
  • Masak hingga matang. Angkat dan siap untuk kamu sajikan.

2. Menu Sahur Praktis: Resep Sup Jamur Telur Kocok

Jamur juga makanan yang kaya akan protein nabati, ditambah dengan telur sebagai protein hewani.

Bahan:

  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • Sedikit 1/2 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok makan kecap
  • 3 daun bawang hijau, cincang
  • 1/4 sendok teh lada putih
  • 3/4 cangkir enoki jamur atau jamur shitaki yang diiris

Cara memasak:

  • Campur 1/2 cangkir kaldu dengan tepung jagung sampai larut.
  • Masukkan kaldu ayam, jahe, kecap, bawang hijau, jamur dan lada putih kedalam panci lalu panaskan. Kecilkan api saat sudah mendidih.
  • Perlahan-lahan tuangkan telur kocok ke dalam sup sambil diaduk, telur akan menyebar.
  • Matikan api dan hiasi dengan beberapa daun bawang hijau cincang. Kemudian segera untuk sajikan.
  • Jahe akan membuat sup hangat menjadi dan pedas. Jika kamu kurang suka pedas, takaran jahe bisa dikurangi menjadi 1/4.
  • Jika kamu tidak menemukan jenis jamur seperti pada resep, bisa diganti dengan jamur apa saja. Kaldu ayam buatan sendiri merupakan yang terbaik untuk resep ini.

3. Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Sayur Tiga Warna

Bahan-Bahan:

  • 1 buah bengkoang parut kasar
  • 1 buah wortel, parut kasar
  • 100 gram buncis iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula
  • 150 cc udara
  • 2 sdm minyak
  • 1 siung bawang putih, dicincang

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak di wajan.
  • Tumis bawang putih selama 30 detik. Disusul dengan negara buncis, tumis 30 detik.
  • Masukkan wortel dan bengkoang.
  • Tambahkan garam, lada, dan gula. Tuangkan udara. Tutup wajan, kecilkan api.
  • Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan.

4. Menu Sahur Praktis: Resep Ayam Pedas Karamel

Ayam is lauk yang begitu enak dan banyak gizi, saat dihidangkan dalam sajian pedas bercampur karamel. menu yang satu ini selain enak dan mantab juga cukup bergizi.

Bahan yang diperlukan:

  • 1/3 cangkir gula kastor
  • Sepotong 5cm jahe segar, kupas, parut halus
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 cabai merah panjang, iris tipis
  • 1 ikat brokoli cina, potong 4cm panjang
  • 1 ikat broccolini, potong 4cm panjang
  • 150g kacang polong, dipangkas, dibelah dua diagonal
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 800g ayam paha fillet, dipotong-potong 3cm
  • Daun bawang secukupnya

Cara memasaknya:

  • Campur gula dan 1/4 cangkir air dingin dalam panci di atas api kecil. Masak, aduk, selama 3 menit atau sampai gula larut.
  • Besarkan api lalu didihkan. Rebus, tanpa diaduk, selama 5 sampai 7 menit atau sampai campuran emas.
  • Matikan api. Masukkan dan aduk jahe, bawang putih, kecap ikan dan cabai. Masak, aduk, selama 1 menit atau sampai tercampur.
  • Sementara itu, masak gai laan, broccolini dan kacang polong dalam panci besar air mendidih selama 2 menit atau sampai empuk.
  • Setelah empuk kebajikan ke dalam air dingin lalu tiriskan.
  • Panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan ayam. Masak selama 7 menit atau sampai kecoklatan dan matang.
  • Tambahkan sayuran dan campuran karamel. Masak, aduk, selama 2 menit atau sampai campuran karamel mengental dan mantel ayam.
  • Sajikan campuran ayam dengan nasi, ditaburi dengan daun bawang.

Menu Buka Puasa Sederhana Yang Sederhana Juga Praktis

Sebelum makanan berat, siapkan untuk memasak takjil terlebih dahulu. Untuk mengawalinya akan lebih baik jika makan kurma 3 biji. Takjil haruslah makanan pembuka yang manis dan segar, salah satunya adalah kolak pisang dan kolang-kaling.

Paduan pisang dan kolang-kalingnya tidak hanya lezat namun memiliki khasiat yang bagus untuk pencernaan. Bagaimana cara kita? Berikut resep dan langkahnya.

Bahan yang digunakan:

  • Kolang-kaling 100 gram yang telah dipotong 2
  • Pisang 3 buah yang telah dipotong
  • Santan kelapa 250cc
  • Daun pandan 2 lembar
  • Gula merah
  • Gula pasir 2 sdm
  • Ubi merah 100gr
  • Vanila dan garam secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan kompor dan panci perkumpulan negara santan, gula merah, vanilla, pandan dan garam, lalu didihkan.
  2. Perlahan-lahan dan budaya ubi merah, pisang dan kolang-kaling.
  3. Aduk hingga matang, angkat dan sajikan.

Menu Buka Puasa Rolade Tahu

Selain membuat takjil, menu buka puasa selanjutnya yang istimewa yakni rolade tahu. Menu kaya protein ini sangat tepat menemani sajian santap buka puasa. Bagaimana cara kita? Berikut resepnya!

Bahan-bahan

  • Kulit rolade (telur 3 butir dan garam ┬╝sdt)
  • 1 buah tahu cina
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • Minyak wijen, garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

  1. Kulit: Campurkan semua bahan kulit. Panaskan wajan dan dadar adonan kulit hingga habis kemudian sisihkan.
  2. Isi: Tahu cina dihaluskan dan bersama irisan bawang putih dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Ambil aluminium foil dan letakkan kulit diatasnya. Ambil adonan secukupnya lalu ratakan. Gulung Adonan
  4. Kemudian kukus. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Menu Buka Puasa Dan Sahur Untuk Orang Diet

1. Konsumsi air putih
Ketika puasa kehilangan banyak cairan, konsumsilah udara yang cukup baik saat berbuka maupun sahur.

2. Buah-buahan
Ketika berbuka puasa, selalu kurma menjadi teman setiamu. Konsumsilah 3 buah kurma saat berbuka untuk mengembalikan energi. Sementara saat sahur kamu bisa mengonsumsi kurma sebanyak 7 buah ditambah dengan buah lainnya.

3. Salad sayur / buah atau jus tanpa gula
Menu ini menjadi menu yang efektif memasok zat besi dalam tubuh sehingga kamu bisa lebih besar meskipun sedang dalam program menjalankan diet saat berpuasa. Tidak hanya itu, menu ini juga sangat baik untuk pencernaan.

4. Karbohidrat komplek
Pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat komplek untuk buka dan sahur. Selain itu hindari mengonsumsi gula buatan, karena ini mengakibatkan akhir lapar.

5. Hindari Gorengan
Pilihlah menu makanan yang tidak digoreng. Makanan yang digoreng tidak hanya memiliki banyak lemak namun kurang baik untuk kesehatan.

Menu Buka Puasa Untuk Ibu Hamil

Ketika bulan Ramadhan datang, ibu hamil boleh saja melakukan puasa. Namun, sebelumnya jika menu asupan makanan saat sahur dan berbuka cukup. Terlebih ketika sedang hamil, tingkat rasa lapar lebih dirasa lebih bagi ibu hamil. Hal ini karena asupan makanan tidak hanya untuk diri sendiri, melainkan dibagi dengan janin dalam kandungan.

Asupan makanan haruslah yang mengandung makanan 4 sehat 5 sehingga memenuhi kebutuhan gizi bunda dan janinnya. Nah, dibawah ini kami berikan menu untuk ibu hamil yang bisa menjadi contoh menu untuk berbuka hingga makan malam.

Menu berbuka puasa untuk Ibu hamil

  • Jus buah atau teh manis 1 gelas
  • Snack 1 potong (bihun kukus, kroket, dll)
  • Menu setelah shalat magrib
  • Nasi Putih / nasi merah / nasi hitam (sesuai selera, sangat baik untuk kesehatan yaitu nasi beras hitam)
  • Daging / ikan 1 potong, misalnya ikan tenggiri
  • Tempe dua potong
  • Sayur 1 mangkuk
  • Untuk tambahan, jangan lupa perbanyak konsumsi susu dan buah agar nutrisi dan vitamin untuk ibu dan anak dalam kandungan terpenuhi.

Menu makan malam untuk Ibu hamil

  • Nasi putih / merah / hitam
  • Daging / telur 1 rebus
  • Sayur 1 mangkuk
  • Kacang-kacangan
  • Susu 1 gelas
  • Membuat daftar menu buka puasa dan sahur sederhana yang praktis dan menyehatkan sukses hal yang sulit. Selalu sajikan
  • makanan yang memenuhi 4 sehat 5 sempurna saat sahur dan buka puasa agar puasa yang kamu tunaikan di bulan Ramadhan
  • lancar dan penuh semangat.